ずいぶん食べなれたこちらへ今日はつけ麺をいただきに来ました。

言わずと知れた自家製の太麺に
濃厚豚骨のつけ麺です。

彦根店と基本は同じ様ですが
今回は少し胃にやさしく魚介が効いております。
このが出来なのか私の体調なのか仕様なのか
それは神のみぞ知る蟹の味噌汁。

あいかわらず太麺なのにつけ汁が良く絡みますね～。
流石です。
チャーシューもメンマもネギもうまいっすな～。
ドロリと絡む濃厚な豚骨と醤油があいまって
なんともうまい個性ゆたかな味をしております。
豚骨とタレのバランスが独特ですね。
まぜそばも同じく独特。
尚且つうまい。
だからこそまた食べたくなるんですね。
底に溜まっていたのか後半に魚介と酸味が出てきました。
酸味は苦手ですがさほど気になるレベルでは無い。

割ったスープは熱々で柚子が投入されます。
熱過ぎて舌を火傷するレベルです。
柚子と割ったスープとでさっぱりして
お口直しにもってこいですね。

しかし熱い。

以前は甘みを強めに振ったりされてましたが
もう安定して定番の味付けとなってますね。
また来ます。

ごちそうさまでした。