Item: ラーメン福 小幡店
Rating: 72
Author: 激食ラーメン部 会長

72点

日曜日。やっぱり朝から腹が痛い。昼頃少し楽になってきたので、前から行こうと思っていた（もやしたっぷり）ラーメンを食べに訪問。店に入ると満席。くそっ、チェーン店ごときに…出ようか。ま、ここは我慢して厨房で作っているところを見ていると、スープを器に注ぐ際に濾している。あれっ、動物系？てっきり醤油系ど真ん中と思っていたが…。スープを一口、動物系のほのかな甘みを感じる。期待以上だ！醤油系は思いのほか弱いが、それなりにまとまりは良い。チャーシューは、もやしと麺の間に（ペラペラではあるが）数枚のる。これがスープを含んで、程よく肉の旨味を感じることができる。麺は少し柔らかめであるが、もやしとのバランスを考えると、この方が良いのかも。量が多く少し飽きがきたところで、テーブルにある“スタミナ辛子”を投入。これがまた、味に変化ができて楽しむことができる。いや～、あまり期待していなかったが、想像以上だ。待って食べて良かった。