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魚介豚骨ラーメン。豚骨醤油ラーメンで感じた家系っぽさはありません。デフォのスープに魚粉まぶせただけのような代物ではありません。まったく違う味のスープ。魚粉が大量に入っていいます。節系の味が突出して強く、豚骨はサポートに回ってます。豚骨醤油ラーメンも食べやすい豚骨でしたが、こちらはより食べやすい仕上がりに。麺は初訪のときの印象と違って、低加水でボソめの中太ストレート。麺も豚骨醤油と違うような気がするのは、気のせいかな？どちらかというと個性という点で、豚骨出汁の旨みを堪能できる豚骨醤油の方がおすすめですが、この魚介豚骨も味に深みがあり、なかなかよく出来た美味しいラーメンでした。
魔太郎
青いニンニク
パットの星☆彡
きんきん
よしくん
hrby's
豚骨醤油ラーメンで感じた家系っぽさはありません。
デフォのスープに魚粉まぶせただけのような代物ではありません。
まったく違う味のスープ。
魚粉が大量に入っていいます。
節系の味が突出して強く、豚骨はサポートに回ってます。
豚骨醤油ラーメンも食べやすい豚骨でしたが、
こちらはより食べやすい仕上がりに。
麺は初訪のときの印象と違って、低加水でボソめの中太ストレート。
麺も豚骨醤油と違うような気がするのは、気のせいかな？
どちらかというと個性という点で、
豚骨出汁の旨みを堪能できる豚骨醤油の方がおすすめですが、
この魚介豚骨も味に深みがあり、なかなかよく出来た美味しいラーメンでした。