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コメント
こんにちは。
新潟・味噌に反応しちゃいました。
久しぶりに食べたくなりました。
亀戸の潤でまだやってるかな～
久しぶりに行ってみよっと。
ayashi | 2011年4月18日 07:31アマイ。。。
ヌルイ。。。
むむ。そうゆー評価になってたんですね。
まずまずだったんですけどね、アタシ。。。。
YMKさんもまずまずだ。何よりですわ。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年4月18日 08:06一見マイナスな評判のお店に行くなんて勇気ありますねーｗｗ
やはり百聞はってことでしょうけど。
ただ上記についてはなかなかの感じ。
次は是非、件の味噌についてもお聞かせください！
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2011年4月18日 10:27おはようございます。
燕三条系ですか！？
おいしそうなお酒もたくさんありますね～
一杯やりながら らーめんしましょうか？
Stag Beetle | 2011年4月18日 10:38こんちゃ
ちょっと長いけどわかりやすい屋号ですねーｗ
カレー粉はおもしろそーです!!
たっくん | 2011年4月18日 11:31YMKさん、どうもです！
この写真を見て「食べてぇ～」って
思う人が何人もいますよぉ～ｗ
自分もその一人です（笑）
カリーの味変は絶対に使えますよね♪
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年4月18日 12:40どうもです～。
こちら、屋号のインパクトで憶えておりますｗ
白味噌も甘みの控えめな感じだと私も嬉しいです。
純米系な・・・ちょっと敬遠（汗）
燕三条系もあるんですね～。
ん～、メニュー選択に迷ってきましたｗ
おうじろう | 2011年4月18日 14:32こんにちわ～！
おっと、こちらは初訪でしたか。
このところご無沙汰にしているお店です。
なかなか美味しい味噌ラーメンですが、
きっと８０点を超えるには、もう少し何かが必要な感じなのですね。
自分も今度は塩ラーメンを試してみようかと思います。
サケダイスキ | 2011年4月18日 15:13こんばんは。
こちらは開店当初に突撃。
想像と違ったので低評価でした。
もう一度訪問……ちょっとないかもｗ
近くにＢＭ店がひしめいているので！
はち ～減量中～ | 2011年4月18日 18:25こんにちは。
新潟ラーメンといえば、燕三条系くらいしか思い浮かびませんが、この越後味噌
の一杯は新潟を意識せずとも美味しそうです。
ヌルいとの噂のようですが、純米系味噌というのも興味深いですね。
とてもそそられますｗ
NSAS | 2011年4月18日 20:33毎度～
「俺たち越後や！」って、ラーメン店やったんか～
アメブロのペタ友やがな～ｗ
アカンな～同好会 | 2011年4月18日 21:48こんにちは。
ヌルイというのは気になりますが、、、
コチラはＢＭ店。訪問機会を狙っています。
越後味噌、、、亀戸の潤と比べてみたいところです。
hima | 2011年4月19日 06:06YMKさん、おはようございます。
越後、味噌というと都内にも何軒か展開している、「越後秘蔵麺 無尽蔵」を思い出します・・・。
食べ応えのある麺、トロっとした白味噌などはなかなかそそられます。
具の盛りがもうちょっとあると嬉しかったかもですね。
＞途中、卓上一味とカレー粉を投入しチューニング
味噌＋カレーというのは私もあまり味わったことがないので、
どんな感じになるのか、ちょっと気になりますね～
ぬこ＠横浜 | 2011年4月19日 06:53まいどー。
味噌とカレーって意外に合うんですよネえ。
昨日，その旨いのを食べました。
これは，うまそうなビジュアルしてますね。
Ra.Ibasen | 2011年4月20日 22:42
「甘い」「スープがヌルい」という情報を検証するべく、
そのメンバーと共に、やっとこさ訪問することが出来たｗ
ランチタイムという事もありほぼ満席の店内。
若いスタッフ構成での切り盛りは、活気があり居心地良い雰囲気。
入口で３名と告げると、タイミングもよくＴＢＬ席へのご案内。
味噌がお薦めとのアナウンスもあり、店員さんの指示に従い表題メニューを告げ
６～７分でサーブされたのが、これっ！
【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/75232642?size=800
中太平打ち縮れ麺は多加水仕様。
そこへ青ネギ、キャベツ、チャーシュー２枚の構成。
先ずはレンゲでスープを啜る。
白味噌ベースの背脂添加なスープは、思いの外トロミが強く熱々で好印象。
動物系の基盤がしっかりとしており奥行きが感じられる内容。
また、どこか懐かしさを感じるスープは
味噌由来の甘味は薄く当方好みの味わいである。
ちなみに同行したメンバーによると、
純米系味噌は、甘味が際立ち温度が低いとの事であったが、
機会があれば自分の舌で試してみたいｗ
続いて麺に逝ってみるｗ
【麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/75232606?size=450
モッチモチした麺は、スープの掬いもよく相性もまずまず。
また喉腰もよく好きな麺である。
麺量は１５０ｇ前後であろうか？ガッツリと逝きたい場合は
お得なセットメニューをお薦めする。
【チャーシュー】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/75232579?size=450
チャーシューは薄いながらも、ジューシーで味付け、塩梅丁度良く
香ばしさも感じられるもの。箸休めとしてもよい。
キャベツは細くカットされたもの。
生？に近い状態でシャキシャキした歯ごたえがアクセントとなり非常によかった。
ネギも青ネギ部分が主で微妙な辛味が薬味として機能しており○
途中、卓上一味とカレー粉を投入しチューニングしてみたが
これが思いの外マッチングｗｗｗ
【一味、カレー粉添加】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356
/75232552?size=450
ライスがあれば更に楽しめたと考える。
同行した同僚の燕三条と塩も味見させてもらったがなかなか美味かった。
ランチローテの際、他のメニューも頂いてみたいｗ
※キャッシャー手前に義捐金ＢＯＸあり。