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北郎＠センター北などが閉まっていたので、こちらに訪問。あまり乗り気ではなかったが、食べずに差別するのはよくない。店内はかなり広く、テーブル席まである。卓上の調味料は紅ショウガや高菜などもあり、純然たる博多系。初訪問なので、麺の固さなどすべて標準でお願いした。麺のゆで時間をみていたら、１分をきっていた。スープをどんぶりに注ぐのを見ていたら、立派に白濁していた。ちょっと期待。品物到着。スープを一口。うーん、まずくはないのだが、うまい訳でもない。煮出しが足りないこともない。うまみが足りないこともない。麺のゆで加減も悪くない。けど満足感がない。白濁豚骨ラーメンを食べた感がえられないのである。品物は白濁豚骨ラーメンなのに。いろいろな要素がいろいろずれているからなんだろうなぁ。ちっちゃなブレがこうなったのかもしれないが、持論は『ラーメンは出会い』なので出会ったときの評価として点数付けさせてもらいました。
角打ち
休日昼食ラーメン限定人
嵐丸
rinrin
漆黒の空
北郎＠センター北などが閉まっていたので、こちらに訪問。あまり乗り気ではなかったが、食べずに差別するのはよくない。
店内はかなり広く、テーブル席まである。卓上の調味料は紅ショウガや高菜などもあり、純然たる博多系。初訪問なので、麺の固さなどすべて標準でお願いした。麺のゆで時間をみていたら、１分をきっていた。スープをどんぶりに注ぐのを見ていたら、立派に白濁していた。ちょっと期待。品物到着。スープを一口。うーん、まずくはないのだが、うまい訳でもない。煮出しが足りないこともない。うまみが足りないこともない。麺のゆで加減も悪くない。けど満足感がない。白濁豚骨ラーメンを食べた感がえられないのである。品物は白濁豚骨ラーメンなのに。いろいろな要素がいろいろずれているからなんだろうなぁ。ちっちゃなブレがこうなったのかもしれないが、持論は『ラーメンは出会い』なので出会ったときの評価として点数付けさせてもらいました。