★金曜日はラーメンの日★勝手にそう思って食べる日
第2弾！『つけめん道』へ！
11時20分到着。向かいのPに車を入れると、前の車からも人が降りてきた。そこからは1人が。嫌な予感。車を止め、15人にドッキング。すると、さっきの車の客の連れが、3人割込み。私の前の客は、何も言わないので、私だけ無言のプレッシャー！目を合わそうとせず、そのまま。まあ穏やかに行こう！と言い聞かせ、3ロット目で入店。そこまでジャスト1時間！長濱氏が一人で調理中。そこで本日の薬味の説明が、『桜エビのホニャララ』と言っていた。良く覚えてない。綺麗なピンク色。程なく着丼。
おお中々のビジュアル！早速かき込む！ズズッ！ウン、旨い！麺は、讃岐うどんの様に、エッジのきいた麺！中々のコシ。汁は、魚介の風味抜群のドロンジョタイプ。
大盛以上は、汁おかわり可能との事。まあ、そうだよね。これくらいの、ドロ感だとね。
レビューであった様に、BPかけて食べたら、確かに旨い。ありがとう。

そして、薬味！ちょっとづつかけて食べる。まあ、普通。食感のアクセントにはなるね。カリカリしてるから。でもBPの方が、遥かに良いね。私があまりにもかけるから、
お隣も真似してたｗｗ

あとは、フルーツ酢入れて食べたけど、無い方が良いかな。まあ好みの問題。酢好きなんだけど、ここのにはどうかな？

大盛400ｇもあっという間に完食し、1回おかわりしたスープは、スープ割に！
酢の味が強くて微妙だったけど、完飲！

接客：良し　＊でも、長濱氏1人で調理している為、スープ割のタイミングが悪いと、
　　　　　　　麺上げまで待たされる。長濱氏も全く焦らずに、待たせる。そこは、
　　　　　　　大切な所に思いますがね…。一声が。それ以外は、完璧。
味：良し
CP：非常に良し

しかし再訪は、考えてしまう。行列に並ぶくらい時間をかけてくる味かと言われると、美味しい事には、反論は全くないが、美味しい豚魚のWスープのお店という感じだけど。

味も、こうじグループの代表の様な味。驚く程ではない。
ここは、かなりの期待をしていたので、一燈に匹敵する評価をしたかったが、飛び抜けた何かは、感じなかったのが、正直な感想です。
一燈は、斬新さを感じました。好みだけかもしれませんが。

これはこれで、非常にセンスの良い1品なので、若い店主ならではのここならというのを、期待してしまう総合力を感じてしまっているので、辛口なだけです。
ただ今のままでも、非常に美味しいので、地元に住んでいれば通りかかった時には、確実に行ってしまうお店という感じです。間違いなく完成度は、非常に高いです。

そして、パーキングで800円の駐車料金を払い、車に乗った瞬間、あっ、忘れた！
撮影会を…。撮り忘れた…。今度撮りに、再訪かな…。