まるまるです。

火曜日は休みでラーメンちい散歩。銀座は”いし井”さんへと来ました。
ですが、この前にうどんの行列店で２杯食べちゃってマスｗ
4月の雨の止んだ後のコト・・。
外待ちの7番目に接続。
おっと、コチラは先に食券買うシステムみたいなんで、中華せいろ880円をぽち。
あわてて戻りましょう、後から来る客がいなくて良かった・・。

さてコチラはワタシが大好きな”つじ田”さんで修行した方のお店だとかで、前から気になっていたお店なんです。楽しみですねー♪
回転良く直ぐに着席で、店内は三味線の音色が大崎のあの行列店を思い起こさせますネ。
店員さんのお声も大きくて「いらっしゃいませーー」ってものそんな感じ。


さあご対麺～♪
濃厚でドロリとしたつけ汁に
黄色くて透明感のある太麺のつけ麺です。
真ん中には海苔と、スダチが半分ね。

そうそう、
つじ田の食べ方のレクチャーはこちらにも共通であって、３段食べですねｗ
詳しい食べ方は皆さんご存じのとおり。

さて味ですが、
こりっとしたコシと、つるりとした滑らかなのどごしの麺に
もみじ由来か？の脂と、豚骨のドロドロ濃厚つけ汁。
ちなみに
三河屋製麺という麺箱が在りましたね。

具の
チャーシュー（ロース系）は多目に入ってましたが、
メンマは戻しが足らない感じで、ガリ！ごりっ！とした食感が残っていて実は微妙です。

つじ田由来なスダチはやはり清涼感があって美味しい♪
黒七味だってやはり味が変わるし、いい感じ♪


スープ割で
ごちそうさま。


今日はブレでしょうか？メンマの食感と、
場所柄か、修業元由来か少し高めな値段設定が残念ですが、
元気な接客は好感が持てます。
でも、銀座で「いらっしゃい！いらっしゃーーーい！」と、
八百屋さん的に呼び込みするのは少し笑っちゃいましたね。
とはいえ
がんばって欲しいお店です。