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今日の昼はラーメンと決めてましたが、さてどこに行こうと悩み久々に“まめぞう”に行くことにしました。冬期限定を食べに2月末に行って以来、地震が来りと何かと忙しく気が付いたら2カ月近く空いてましたね。入店すると春期限定の“春塩ラーメン760円”が。前に聞かれて食べたいと話した“塩”ですよ。これは食べないととオーダー、もちろん麺は固めです。配膳された春塩は、豆乳ベースのスープになっていて、茹でキャベツや人参などの春野菜と、ゴマペーストで和えた豚シャブが乗っていて、アクセントは下ろした新玉ねぎとピンク・ペッパー。春らしいあっさりとして爽やかな味でした。特にピンクペッパーのピリリと清々しい辛みが特徴的、ブラックペッパーとはまた違う味。これは終了までにまた食べたい味ですね。
QUATTRO
またぞう
サイケン
QUATTRO
菊
今日の昼はラーメンと決めてましたが、さてどこに行こうと悩み久々に“まめぞう”に行くことにしました。冬期限定を食べに2月末に行って以来、地震が来りと何かと忙しく気が付いたら2カ月近く空いてましたね。
入店すると春期限定の“春塩ラーメン760円”が。前に聞かれて食べたいと話した“塩”ですよ。これは食べないととオーダー、もちろん麺は固めです。配膳された春塩は、豆乳ベースのスープになっていて、茹でキャベツや人参などの春野菜と、ゴマペーストで和えた豚シャブが乗っていて、アクセントは下ろした新玉ねぎとピンク・ペッパー。春らしいあっさりとして爽やかな味でした。特にピンクペッパーのピリリと清々しい辛みが特徴的、ブラックペッパーとはまた違う味。これは終了までにまた食べたい味ですね。