☠秋☠
ヤマタカ
MAKEJI(味薄めで)
nis senberro
S1
Paul
コメント
こんばんは～
これは一度食べてますが、確かに煮干しが控えめなんですよねぇ。
自分には後半、煮干しが希薄に感じられました。
もう少し効いてる方が好みですね。
他のメニュー、確かに微妙な評価が多いですねｗ
そんなんで、再訪を躊躇していますｗｗ
corey（活動終了） | 2011年5月7日 00:53こんにちわ！
新宿三丁目といったら地上だと新宿通りのあたりかなぁ?
コレは美味しそうですね～♪
煮干しで熱々のスープで青ネギの他に刻み玉ねぎも載っているんですかぁ！
食べてみたいです♪
バスの運転手 | 2011年5月7日 13:36どもです。
こちらは、駅直結で雨にもぬれず便利ですね。
どうもここは、煮干しのチューニングが日によって
違うみたいで・・・
私の時も濃かったり、丁度良かったり・・・
まあ、このメニューがベストだと思いますけどね～。
二段変速味噌はオススメできません。
ぐっちおぐっち | 2011年5月7日 13:48お、なかなかの高評価！
ニボと鶏ですか、なかなか旨そうですねぇ。
新宿のこちら側、なかなか行くチャンスがないのですが、課題店としてチェックしときたいです！
タム6000 | 2011年5月7日 18:14こんにちは
極上煮干ですか、美味しそうですね～。
でも新宿ですか。何年も行ってないな～。
100（卒業） | 2011年5月8日 09:28>corey（活動終了）さん
確かに煮干だけ見れば希薄ですよね。
でも動物系とのトータルで見れば良いバランスだと思いました。
とは言えぐっちおぐっちさんのコメによればブレも大きいようですしね。
まぁ、商品名からは重厚な煮干を期待しちゃいますよね。
☠秋☠ | 2011年5月10日 09:59>バスの運転手さん
そうですね、新宿通り沿いの地下です。
伊藤系や凪系列と比べるとそれ程濃厚な煮干ではないですが、非常にバランスに秀でた一杯だと思います。
お近くまでお越しの際には是非！
☠秋☠ | 2011年5月10日 10:03>ぐっちおぐっちさん
ブレも大きいんですね。
ってことは今回は中々の当たりだったのかな。
もう何度か食べてみないとその辺の判断は出せませんが。
味噌は微妙みたいですね。
次回行くならつけ麺か肉そばと思ってます。
☠秋☠ | 2011年5月10日 10:06
新宿三丁目の気になっていた課題店に初訪問。
成る程、新宿三丁目駅からはルートを間違えなければ地上に出る前にお店に辿り着けるんですね。
これは利便性高いです。
到着時店内先客4名。
券売機で表題を購入しカウンターコーナー席に着席。
待つこと6～7分で提供。
それではいただきます。
スープはタイトルの割には煮干し感は控えめ。
控えめながらそれでいてしっかりとスープに軸を通している感じ。
動物系はおそらく鶏が中心で多少の豚骨も使っているのかな。
カエシは甘味を感じる円やかな醤油。
いやコレは非常にバランスに秀でたハイレベルなスープ。
美味いです！
スープ表面には鶏油と思われる油分が多めで、このお陰でスープが最後まで冷めずに熱々というのも計算された演出でしょう。
麺は緩やかな縮れの入った中加水でやや平打の中太麺。
プリプリとした歯応えとツルッとした喉越しで非常に自分好みな麺です。
具はチャーシュー、メンマ、ナルト、青ネギ、刻みタマネギ。
チャーシューは薄く切ったバラ肉。
薄目の味付けで素材本来の旨味を活かしたタイプで美味。
メンマは薄味で至って普通という印象。
青ネギは少量で気付いたら無くなってましたw
時折タマネギがシャリッと程よいアクセントとして存在感をアピール。
総じてレベルの高い中華蕎麦。
CPも良く、個人的にはアクセスもし易いので再訪は大いにアリでしょう。
ただ諸兄のレビューを拝読すると表題以外の評価がイマイチな気も・・・
まぁ、その辺の確認も兼ねてまた来てみましょう。
ごちそうさまでした！