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75点
スペシャルラーメン ￥600[ラーメン/豚骨醤油]
ラーメンショップ さつまっ子（神奈川県横浜市鶴見区）麺々公平

「スペシャルラーメン ￥600」@ラーメンショップ さつまっ子の写真久しぶりにだいこく製麺に行ったら第3火曜日で休みだったので、対面のこちらへ。
久しぶりにスペシャルラーメン￥600をオーダー。今回は麺固めでお願いした。
登場したラーメンは真っ黒い焦がしネギ（ネギと玉葱）がスープの表面を覆いその上にモヤシが大量に乗る相変らず強烈なビジュアル。
非常に個性的な味も健在で、焦がしネギの風味とラードが前面に出ていて、ベースのスープの味は判り難いが、やはりこの味は一度食べると忘れられない。
チャーシューは厚みもあり柔らかく美味しいしモヤシの食感も良いが、個人的にはワカメは無くても良いかな？
せっかくの酒井製麺の細麺が、固めで頼んでも柔らかめで出てくる麺の茹で加減はご愛嬌。

ずば抜けて美味しいと言う訳では無いのだが、癖になる味だと思う。

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投稿（更新） | コメント (4) | このお店へのレビュー： 2件

コメント

麺々公平さん、こんにちは。
スペシャルキター！

＞ずば抜けて美味しいと言う訳では無いのだが、癖になる味だと思う。
そうなんすよね。
なんというか焦がしネギが癖になるというか。

此処は24時間営業なので、朝ラーも狙っているのですが
朝からスペシャルはちょっときついかな・・・。でも一度試してみたいです。

ぬこ＠横浜 | 2011年4月22日 12:43

ぬこ＠横浜さん、こんばんわ！

>なんというか焦がしネギが癖になるというか。
ですよね、ここのスープは豚骨醤油ですがかなりライト系ですから、そこに焦がしネギの強烈な個性が加わると全く別物の味になっていてそれが癖になります。
せっかくの酒井製麺の麺がクタっとなって出てくるのは残念ですが（笑）

麺々公平 | 2011年4月22日 18:28

麺々公平さんこんばんわ！

週休1日で24時間営業ですか。凄いですね。
ずっと同じ鍋でスープ作る訳ではないのかもしれませんが月曜と土曜の味を同じに保つのが難しそう。
同じさつまっ子でもさつまっ子 中村橋店とは違うチェーンの様ですね。
ラーショも色々個性があって面白いです。
うーん遠い…

SRIDE-眼鏡 | 2011年4月23日 00:14

SRIDE-眼鏡さん、こんばんわ！

>ずっと同じ鍋でスープ作る訳ではないのかもしれませんが月曜と土曜の味を同じに保つのが難しそう。
私もそう思うのですが、何故かココのラーメンはブレが少ないんですよね。
真っ黒い焦がしネギ（ネギと玉葱）の風味でブレが隠されているのかも知れませんが（笑）
ここのスペシャルはホントに癖になる味で、お客さんの殆どがこれを頼んでます。

麺々公平 | 2011年4月23日 20:38