Item: 蜻家 三鷹下連雀店
Rating: 89
Author: キース

89点

通勤時にまたも来店！！

今回は魚介豚骨に挑戦！！
通常だと魚介は独特の魚臭さみたいなのを想像してしまいがちですが、
臭みではなく”香ばしい”と感じました！
麺とスープとの相性も良く、クドくないのにしっかり記憶に残る旨みが魅力だと思います。
チャーシューもちゃんと食感を残しつつ柔らかくボリューミーです！
意外にもキャベツのアクセントが良く、
最後まで飽きさせないバランスの取れた1品です！

ここのお店の豚骨醤油も魅力ですが、魚介豚骨もメインで打ち出してもいけると思いました！
是非魚介が苦手な人にも食べて欲しいと思える1杯！