麺や　高倉二条で食べ、ちょっとさみしい結果だったのでそのままこちらへ。
開店5分前に到着。こちらも1番のり。待ち客なし。食べ終わった時も客なし。
この店のパフォーマンスはTVで見てはいたが、ケンミンSHOWで京都と知りました。
注文から着丼まで8分ほど待っている間に紙エプロンを着け
説明文を読み例の作法を聞きパフォーマンス開始。
目の前で見るとかなりの迫力があります。
味は他の方々の書き込みで期待はしていませんでしたが、だからなのか旨いですよ。
チョロチョロとかなりの量の油を注いだように見えるのですが
ほとんど燃えてしまうようで油っぽさはほとんどありません。
上のねぎが油の熱で香りが出て美味しい。でもスープはぬるめ。
麺も美味しいし味としては又食べたいと思います。

「しかし　　１，１００円　(　千 百 円　）　は　ありえない　！！」

単純にねぎ油にしてらーめんに掛ければいいだけの物。
パフォーマンス料にしてもこの味でその値段は無い。６００円が妥当か。
パフォーマンスよりも味にこだわりがほしい。