休日日中訪問。
予め予約しておいた今月のグリグリを戴きにこちらへ。。半端な時間の訪問だったためか、先客２名でゆっくり。。
子供達と談笑しながら待つこと10分強で登場したのが、鮮やかな色合いのコイツが登場です！
さて。。
ぱっと見、トマトの姿はないのだが、店主の言うとおりグリグリっと混ぜ合わせると結構な量のトマトが発掘出来ますね〜。。汁なし系の割にはタレは多めでドンブリの半分強くらい搭載されています。。
スープのメインは鶏でしょう。。店主曰く豚も若干合わせてあるのだそう。。
トマトの酸味によってサッパリしていて食べやすく、方向性は完全にイタリアンな味わいでチーズとの相性も良好ですね〜
粘度は殆ど無いシャバ系ですが、チーズが良い具合にトロけて麺に絡むため、つけ麺用の太麺でも、充分相対することが出来てますね。。ほぐし肉も同様の効果。。
そこにシャキシャキ感のある野菜群が適度な清涼感を与えつつ、味わいに変化をもたらしています。塩分は余り行き過ぎない程度の塩梅で適当。。ちょっとした辛味もアクセントになって、味に締まりを与えているのもいいですね。。具材は一部前述していますが、トマト、スラチー、ほぐし豚。。イカエビ、タマネギ、水菜におろしニンニクの構成。。前述していますが、濃厚さ、それをカバーする清涼感を与えるものを上手に配合していますよ。。
実はこれ、麺とも合いますが、固形物終了後、お試しで戴いたライスとの相性も良く、残ったスープを焼き鉄で熱しつつ生卵と飯をぶっ込むと、リゾットに変身。。
〆がリゾットならイカとエビは最後まで温存しておいても良いかもね〜
普段ラーメン店では中々お目にかかれない味わいを存分に楽しんで完飲完食。。
ご馳走様でした。

辛味はタバスコが合いそうなんて思わせるような味わいは新鮮でしたよ。。
先月のカレーは大ヒット作でしたので、次の矢はどう放つのかなと思っていましたが、中々いいんじゃないですか〜(^^)

和食出身の店主からは想像のしにくい方向からの変化球責め。。前回の限定カレーの印象が強い分、こういった意外性を示したのでしょうか。
中々、オツですね〜〜

子供達も「塩ラーメン」＋αで大満足。。よかったよかった。。

今の季節によく合う清々しさも感じる味わいで期間中にもう一杯食べてみたいと思わせる一品でした。