４月２２日　pm７：４５　初訪問

【自身初！フードコートジャンク】

この日２食目はフードコートのジャンクです
券売機です
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ドリンクバーがあります　流石フードコート

では、ここでご存じの方もいらっしゃるかと思いますが
食券購入から配膳までの流れです
まずは券売機で食券を購入しカウンター内のスタッフに渡します
ここで早くもコールタイムです　自分は野菜少なめニンニク多めでお願いします
それでフードコートならではの札が渡されます
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『出来あがりましたらブザーが鳴ります』と説明を受けます
店主より『１５分位お待ち下さい』との事
返却口の横に”お願い”っていうのがありますね

１５分くらいたってブザーが鳴りカウンターへ行き番号札を渡します
店主から『すみません遅くなりました　ニンニクはこのくらいでいいですか？　足りないようでしたらおっしゃって下さい』と
早速空いている席へ行き頂く事に
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見た目キャベツがパサパサな感じが・・・いただきます
スープはドン‐キタモトのようなワイルドな感じの味噌です
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味噌の中には黒い粒がありますね

麺はこれまたお馴染みの浅草開花楼さんの極太麺
http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/76854717?size=800
これまでのジャンクで使われていた麺より少し細いような・・・
それでもワシワシ感は変わらずで美味いです

豚、モヤシ、キャベツですが
モヤシは少し茹で過ぎ感が、キャベツはほぼ生の感じがしました
豚は本店より薄めですが味・柔らかさはいいですね

やはりフードコートですね　目のつけどころは非常にいいですね
席数は多く家族で楽しめる半面、店舗とは違い厨房が小さいせいか
５名スタッフの上手く連携とれてないような・・店主がほぼ１人で調理している感じに見えましたね
ヤサイの茹で方を改良すればいいかと思いますが・・・
寸胴も見た目小さいので一度に茹でる麺の数は限られ難しいかな？
ごちそうさまでした