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「ラーメン + 岩塩に変更 + テキサス」@ラーメンアキラの写真 2011.04.27 1st try
 連れを誘って課題店が山積している川越へ。
 暖簾を潜り券売機で「ラーメン」「岩塩に変更」「テキサス」の食券を購入。
  http://photozou.jp/photo/show/300634/77026122
 店主さんに伺うと別メニューも多数あるようだ。これらは券売機で食券を買わずにカウンターでオーダーするらしい。
  http://photozou.jp/photo/show/300634/77026101
 カウンターに鎮座している大友克洋監督のAKIRAのフィギュアが目を引く。
 店主さんも加わり和やかな時間をしているとコールタイム。
 「ニンニク・ヤサイ・アブラマシマシ」

 ラーメン + 岩塩に変更 + テキサス 「ニンニク・ヤサイ・アブラマシマシ」 680円+10円+300円

  http://photozou.jp/photo/photo_only/300634/77026071?size=800
 ww
 テキサス!! ナイステキサス!!w

まずはこんがり焼けたテキサスからw
  http://photozou.jp/photo/photo_only/300634/77026148?size=800
  http://photozou.jp/photo/photo_only/300634/77026171?size=800
テキサスはバーナーで炙られており、ペッパーが多めに降りかけられている。
大きい。厚みも7mmほどある。
まさにステーキ。
適度に脂身があり軟らかい。
炙りとペッパー効果で香ばしい。

 透明感のあるスープは熱々。
  http://photozou.jp/photo/show/300634/77026225
 尖りのない円やかな塩。
 背脂がたっぷりで甘みがある。店主さんがオススメするだけある。マシマシは正解だった。
 粘度は低くサラリ。
 ニンニクとの相性は良好。

麺は4mm程の太さのストレート低加水麺。カネジンのようだ。
  http://photozou.jp/photo/photo_only/300634/77026204?size=800
プリッとしていて歯応えがワシワシ。
麺肌は粗く、スープも絡む。

豚はブロック状のものがごろごろ入っている。
軟らかくジューシー。味付けは薄め。

もやし:キャベツは9:1程。
シャキシャキした食感。

二郎インスパの塩味は3度目だが、今までも含め、こちらもも嗜好に合っていた。
醤油のコクも捨てがたいが、円やかな塩のスープも魅力。

煮干しの味噌つけ麺もあるようなので次回はトライしてみたい。

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店主さんありがとうございました。
次回はお酒も頂きに来ますw

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは

まるでラーメン界のロッキー山脈ですよね
名前がテキサス…っていうとやっぱり太陽に吠えろですかね⁇

『BOSS…』

あれ⁈違いますね
お気に入り召されたようですね(^-^)/ 良かったです

こう | 2011年4月29日 17:31

こんにちは~

見てくれが凄い!!
炙りとペッパー 麦酒が欲しくなりそう^^
スープも気になる アブラマシマシってどんなだろう J系は塩も味噌も未食だし
でも第一印象は昔の高橋克実みたいw

Gonta | 2011年4月29日 17:45

こんばんは

川越遠征乙ー☆
覆いかぶさるテキサスがナイスです!
ビールが無くては持ちませんww

麺もヤサイも良さげで、かぶり付きたくなりました !!

パパだス(暫く休みます) | 2011年4月29日 19:47

こんばんわ~

テキサス行ったんですね(^^)
炙りで固いかなと思いきや、柔らかくてホントにステーキみたいですよね~。

「ヤキメン」も裏メニューでまだあったんですね。
しかもこっそり「煮干味噌つけ麺」なる新メニューも。

コウスケ(雑種;18歳) | 2011年4月29日 19:48

こんばんはー
川越は自分も課題店大量にあるから、川越は羨ましい
しかも、しかもテキサス
ずる~~~い
折角の川越、次はいずこへ・・・

キング | 2011年4月29日 20:16

どもです~

とうとう行かれましたね♪
テキサスいいでしょw
大盛りじゃないって事はもう1軒?
どこかな~ww

ビヨンセ | 2011年4月29日 21:05

まいどん

すげ~な~これ

テキサスかぁ  ワシはビリーザキッドで食いますわぁwww

爺ちゃま | 2011年4月29日 21:29

こんばんはー

テキサス! グレートテキサン!

テキサスには好きなミュージシャン多数です。
スティーヴィー・レイ・ヴォーン、ジョニー・ウインター、ZZ TOP、and many more!!

☠秋☠ | 2011年4月29日 23:10

こんばんわ~

川越課題店多いですよね。
テキサス先越されたw
次回はテキサスいきます。

| 2011年4月29日 23:14

毎度~

テキサスが木の皮にみえるがな~

あきらに、謝罪と賠償しとけやw

アカンな~同好会 | 2011年4月30日 00:45

たっくん、まいどぉ~

いいなぁ~、テキサス!
まさしく自分好みの肉々しさだよぉ~w
こんなの目の前に出されたら
笑顔にならずにはいられないね!

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年4月30日 05:49

おはです!

テキサスすげぇ~!
でも食いづらそうw
別皿欲しいww

corey(活動終了) | 2011年4月30日 07:56

たっくんさん はじめまして

久しぶりにテキサスを見ました。やっぱり旨そうですね~。
テキサスも250円だとかなりのお得感があったんですが、300円になった
のがちょっと残念ですね。

100(卒業) | 2011年4月30日 14:37

これ・・・テキサスって言うんですか!いやめちゃカッコエエ麺顔。もはや国人の麺顔でんな!
いやー、関東平野は広い・・。

あたまにかぶせてみたいです。ないすサクセスw

筋肉犬 | 2011年5月2日 17:57

おはよう!
 
 アキラさんへ行きましたか~
 テキサス見た目も楽しませてくれるので良いですよね~
 塩は未食だけどなかなか美味しそうです
 

voice50 | 2011年5月4日 08:53

おはようございます。

こちらに行かれましたかぁ!
テキサス凄いですね~そしてニンニク・ヤサイ・アブラマシマシですかw
お腹がグぅ~っと鳴りましたよ!

バスの運転手 | 2011年5月4日 09:32