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「つけそば(正油たれ)」@萬栄軒の写真地元に丸長のれん会の店があるとの事で初訪麺。
20時前で先客1人後0人。
つけそば正油たれ(550円)を頂く。
酸味と辛さがたったつけ汁。
甘みはほとんど感じなかった。
出汁は鶏と乾物系。仄かに感じる程度。
中細縮れ麺はシャバ系のつけ汁をものともせず絡みまくり。
シンプルな中に旨さの方程式が整ったつけ麺。

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