平成２３年４月吉日ミッドナイト

家でグダグダ飲んでいると、小腹が減ったので、夜の街へダイブ！
ＨＰの残りが結構あったので、ちょいっとばかし遠征してみました。
地元の宿題店、こちらに訪店。

ミッドナイトと言うのに結構な人がいます。
以前『風風ラーメン』だった頃のスケルトン物件、豊富な漫画も健在で、仕事帰りのサラリーマンの味方と言った感じです。
オーソドックスに一押しの上記のメニューをオーダー。
オーダー自体は溜まっている訳でもないのに、結構待たされた感があります。

そして着丼。

スープは、豚骨なのに白濁していなく、半透明の茶褐色。
見た目は豚骨スープに見えませんが、飲んでみると、豚さん骨の香りがしっかりあります。
苦手な人もいるタイプです。
あと、熱々で家系にしてはショッパーな感じではなかったです。

そして、麺。
茹で加減固めの家系特有の曲がりくねった太麺。
元々、好みとは外れている上に、通常の家系の麺より、さらにゴワゴワしていて喉ゴシガが悪く感じました。

具財は、万ネギ、ホウレン草、ノリ、卵黄、お肉。
万ネギは癖の強いスープにアクセントを加えてとても良い仕事をしています。
そして、なぜかノリとホウレン草はこの豚骨スープにジャストミートするんですよね～～とっても美味しい。
卵黄はスープの味をマイルドする仕事とお肉をさらに美味しくする大事な仕事をしっかりとこなしています。
そのお肉は、豚バラスライスでしょうか、甘辛く味付されていてとても柔らかく、麺ではなくご飯の上に乗せて食べたいと非常に強く思いました。
卵黄も本当に良い仕事していて、『スキヤキに生卵を使わないのは人ではない』という偏見を持つ私にはドストライクでした。

苦手な麺の上でなく、ご飯の上に乗せて、普通に『豚丼』として食べたくなるラーメンでした。
再訪は、酔った勢いありそうです。