[2011年4月30日 12：52]　初訪問
蒙古タンメン 中本 大宮店でヒリッた舌を暫く休めた後、20人待ちのつけめん102 大宮店を通り過ぎ、国道17号線を北上し着きました。
先客3人。店主1人で切り盛りしています。
初めは辛続きで つけ麺と思っていましたが、そんな気になれず店頭写真の当該品を注文。待つまでも無く、3分以内で受取り頂きです。

スープ：店頭写真の説明書き「豚骨のしっかりとしたコクに鶏と野菜の旨味を合わせ、あっさりと食べやすく仕上げました。」の通り、円やかでアッサリした味わい。仄かに節類も感じます。
やや甘みがありますが、イヤなものではなくスッと入ってきます。
でも、何か物足りない…よく混ぜると旨みが現れましたが後一つ…もう少しだけ、醤油感があったら良いなぁーという感じです。

麺：1mm角のストレート。中心白く表面は半透明の仕上がり。
芯を残した茹で加減が歯応え心地良く、スープと絡み旨みが広がります。

具材：シンプルにチャーシュー1枚・細モヤシ・青ネギ。
チャーシューは噛み応え良く、香ばしい肉の味が好み。これなら増してもイイですね。
細モヤシは水っぽくなく、麺と一緒に頬張るとシャキ感が加わり旨々～☆　青ネギはアクセント。

全く無駄のない一杯。麺量130gを最後まで美味しく頂きました。(^^)/
あと数滴の醤油ダレがあれば・・・・・突き抜けたかも知れません。再確認に また行きます！