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「中華そば(上)」@銀座 いし井の写真仕事のスケジュールが合わず狙いは定めていたのですが、やっと訪問!
つじ田の名前は知ってましたが基本的には魚豚と、つけ麺の為には動かない・・・
しかし銀座制覇の為には・・・
ウインズ銀座の近くの、このお店は・・・
朧月もそうだったけど、懐石料理の風貌の店内!
休日の11時の訪問で、この日の1番乗り!
後客続々・・・皆様つけ麺・・・
調理台にはつけ麺の器が、たれが入った状態で重なっている!
つけ麺有名店では、らーめんじゃいけないのかな~・・・
けどもラーメンで評価します。
・・・ん~・・・超美味い!
魚の主張が余りない好みの味!
素晴らしいのは、仕事の丁寧さ!
銀座を代表する店になると思います。

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