今日はふらっと家を飛び出して、ＪＲ１日キップを買ったのに、何処に行こうか十分吟味していなかったので、二軒目は前から食べたかった「末廣ラーメン本舗 高田馬場分店」さんに、行って見ることにしたが、やっぱり連休なのかお店は閉まっていて食べれませんでした。

そこで思い出したのが先ほど行ってた「麺屋 一燈」さんで、愛の貧乏脱出大作戦で修行を積んだ「旨辛ラーメン 味一」さんが高田馬場に有るじゃないですか～って事で１２時３０分頃にお邪魔してみました。

店に入ると先客５名の方が居られまして、食事中と配膳待ちの方々です。入り口側のカウンター席に座り、愛の貧乏で修行した鷹の爪ラーメンを注文しました。

程なくして自分の鷹の爪ラーメンが、店員さんの手によって手渡されました。
写真です→http://photozou.jp/photo/photo_only/519011/78087456?size=800
恒例の記念撮影を済まして、まずはスープを一口。
おおっ？これは味噌味のスープですね。辛さの中に鶏白湯のまろやかな味わいが有って、旨甘いスープ？かなって思ったら、結構辛さが来ますね～飲めない辛さじゃないが、結構来ますよ。カレ～

麺は平打ちっぽいゆるウエーブタイプで、茹で加減は硬めで悪くないが、自分的にはこのスープに合わない麺だと思います。麺量は大体１５０ｇ位で、二杯目なので不足に思うことは無いですね。ただ普通にランチで来たならば、大盛かライスは必須でしょうね。

具材はタンメン仕様かキャベツにもやし・ニラなどを挽肉と一緒に炒めて鷹の爪スープで煮込んだ感じですね。そのスープが良いから、味わい深い感じになってますよね。
ここで二点の問題点が浮かんできまして、一つはキャベツの芯が多くて歯応え良すぎなのと、麺が好みじゃなくてスープとの一体感も無いからもったいないですね～

硬いながらも一通り麺に具材は食べきったのですが、辛いスープは３分の１ほど残して、本日のラー食終了と相成りました。このラーメンのコンセプトは素晴しいと思いますが、後は材料の部分で改良があれば自分好みになるんじゃないかと思います。
でも今度はお腹が空いているときに、もう一度食べてみたいと思います。

ご馳走様でした。