５月３日

14:04訪問待ち２０〜２５人３０分ほどで着席



豚骨魚介つけ麺 海老ラー油添え＋煮玉子＋杏仁プリン



ということで今日はこちらへ

１４時から限定のつけ麺狙いで来ました。(杏仁プリンも１４時から限定２０個みたいね)


スープは、シャバ系で豚骨魚介の中でもかなりシャープなタイプで、本店のものを少しマイルド＆ピリ辛にした感じ。海老の香りはけっこう控えめな印象。聞いていたわりにはアツかったのでよかったです。


麺はカネジン食品さんのやや細めなもので、一気に啜ることができ、喉越しがいいです。麺の上にかけられているラー油は程よい辛さ加減ですが、スープにつけると、けっこうスープの味が変わります。


具は大きなチャーシュー１枚にのり、ねぎ、ナルト、刻み玉ねぎ、タケノコ？に別皿で煮玉子。

チャーシューはもう少し厚みがほしいが、味的には悪くない。
玉ねぎがけっこう強めな感じがしたが、玉子は半熟具合がよくおいしいです。


杏仁プリンはメロン？が添えられており、このスッキリ感が杏仁の甘さとマッチしてうまかったです。


スープ割が少し温かったが、全体のバランスはよく、とても上品なつけ麺でした。
ごちそうさまでした。