麺
○○○★○
つけ汁
○○★○○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○○★○


つけ麺￥７５０をいただきました。

平日の開店直後に訪問。
ずっと満席状態が続きます。列びもちらほらと出来ています。

麺
野上食品の麺箱があります。
黄色い軽くウェーブした中太の平打麺。
小麦の風味豊かで美味しい麺ですね。
程良くコシがあって気持ち良い食感です。
量は茹で上がりで５００ｇ位あるでしょうか。
かなり多いので、麺少なめで頼む人がいるのも納得です。

つけ汁
茶濁した醤油。
サラリとして、表面にはラー油？らしき油と細かい背脂が浮いています。
味は、まず濃いめの醤油がガツンと来ます。その後、直ぐに魚介系が追従します。
で、全体的にピリッと程良く辛味が効いています。なんとも良いバランスですね。
今風ではありませんが美味しいです。

具材
チャーシュー・メンマ・ノリ・ネギ。
味などは普通ですが、どれも量が多く食べ応えがあります。
丼にぎっしり詰まっている感じです。

トータル
味・ボリューム・値段どれをとっても満足です。
ごちそうさまでした。