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11.5.1（日）13：05。昼食に訪問。外待ち1名に接続。店内の待ちスペースに２名待っていたので合計3名待ち。待つてる間に、特製江戸前煮干し中華そば（醤油）900円の食券を購入し店員に渡す。10分ほどで着席。さらに5分ほどで中華そばが登場する。 スープは表面に油が少々浮かぶ。煮干しは効いているが、それほど強烈ではなく、動物系のダシとバランスし深い味わいだ。ほのかな甘さが軽やかさを出している。麺は高加水麺の細麺で、最初少々なじみが悪いが徐々によくなる。トッピングはさすが特製だけあってデラックス、チャーシュー4枚に味玉、ワンタン２ケ、梅肉味の細メンマ。チャーシューはもう少しジューシーな方が好みだ。ワンタンはエビがプリプリしてとても旨い。全体的にまとまりがあり旨い一杯だが、反面、おとなしめの印象が残った。
kamepi-
おうじろう
４門
Hiroshi
一日三食ラーメン
スープは表面に油が少々浮かぶ。煮干しは効いているが、それほど強烈ではなく、動物系のダシとバランスし深い味わいだ。ほのかな甘さが軽やかさを出している。麺は高加水麺の細麺で、最初少々なじみが悪いが徐々によくなる。トッピングはさすが特製だけあってデラックス、チャーシュー4枚に味玉、ワンタン２ケ、梅肉味の細メンマ。チャーシューはもう少しジューシーな方が好みだ。ワンタンはエビがプリプリしてとても旨い。
全体的にまとまりがあり旨い一杯だが、反面、おとなしめの印象が残った。