塩辛すぎて油分がキツすぎるのでコクとかそう言うものがわからなかった一杯。
具は写真を見て思い出せるくらいに印象がなく、とにかく塩辛さと油のキツさが頭を占める内容。

味以外で言えばとにかく作るのが遅い。
新規の客が自分達だけなのにラーメン一杯でかなり待たされる。

以下は今回のラーメンを食べる前後の話。

着席時に前の客がテーブルを汚していたのが気に入らなかったのか何かをつぶやきながらテーブルを拭いていたり、小さな子供の前でドンブリを片手で持たれるのが嫌だったので手を出して受け取ろうとした際に置くから触るなと言ったニュアンスの言葉をかけられたりと少々接客業種の人間として疑ってしまうところに、初老の夫婦が券売機の使い方がわからないと言っているのに、客が自分達以外、しかも自分達は食べ始めているのにこの夫婦しかいないのに助けに行こうとも、券売機の説明もしようとしないで厨房に引っ込んでしまう所を見ると、この店長さんは[自分]が強いのだと思う。
だからこだわってしまって調理に時間がかかるのだと思えてしまう。

こだわりが合う方はきっと好みの店なのだと思う。