■要約■
おいしいです、熟成の甘味を感じる麺を素直にいただけます。余計な味を足すことなく全体がきちんとしているので、いわゆる「中華ソバ」のハイクオリティを感じます。逆に言えば特徴がない？

■基本情報
初訪問／平日13:30／先客6、後客3

【麺】中太麺はわずかにウェーブ、くにっと噛むと深い熟成の甘みが広がる。醤油ラーメンでこの手の麺だと懐かしさを感じます
【スープ】小細工なしの鶏ガラベース、醤油はけっこう立っています。表面には透明な脂の層、ほどよいしょっぱさと脂っ気です。
【トッピング】叉焼は大きさも分厚さもなかなかのもの、ほどよい歯ごたえです。メンマは少し味がはっきりしているか？また、アサツキがとてもいい感じに青臭さを添えてくれています。

■総評■
美味しい醤油ラーメンに満足しました。昼ご飯にはもってこいの味わい、脂っ気だとおもいます。悪くいえば特徴がないので「よそ行きの食べ物にはならない」。普通の醤油ラーメンの美味しいやつ、という印象なので、いつもの一杯が食べたいな、という感じでランチのローテーションに入るとすごくいいのかも。