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久しぶりに訪問。とんぷうではいつもラーメンを食べていたので、今日はつけ麺をチョイス。種類もいくつかあったが、煮干し出汁の入った表題に。食券をカウンターに出すと、麺の固さと脂の濃さを聞かれたので、麺は普通、脂はちょいアッサリを選択。だいたい、10分程で着丼。麺はややちぢれのある平打ち太麺。。スープが絡みやすくて美味しいですね。スープは見た目はコッテリどろどろに見えるけど、意外にもシャバ系。しかし、味は濃厚コッテリ。魚介の出汁も感じられ、豚骨と味噌の濃さを上手く中和しているように感じます。チャーシューは炙りの入ったしっかりとした作り。他にいろんな具があるので、箸休めにいいですね。正直、つけ麺、気にいりました。また来ます。ご馳走様でした。
GSK宇平
KKK
ワント
まるまる(°…°)四隅踏破
voice50
ryuty
麺はややちぢれのある平打ち太麺。。スープが絡みやすくて美味しいですね。スープは見た目はコッテリどろどろに見えるけど、意外にもシャバ系。しかし、味は濃厚コッテリ。魚介の出汁も感じられ、豚骨と味噌の濃さを上手く中和しているように感じます。チャーシューは炙りの入ったしっかりとした作り。他にいろんな具があるので、箸休めにいいですね。
正直、つけ麺、気にいりました。また来ます。ご馳走様でした。