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「しょうゆらぁめん」@ぢどりらあめん吉兆夢の写真この日は朝から和歌山へ所用、向こうでラーメンを食べる暇がなく、帰りにどこかで食べようとこちらへ伺いました。夕方5時過ぎという時間でしたが、通し営業なので開いてました。店内に入ると、意外に広いですが先客ゼロ。女性の店員さん1名でされていました。メニューを見ると、ラーメンの種類がかなり豊富で醤油、豚骨、塩など一通り揃っております。とりあえず先頭にあった表記をオーダーしました。

少し待って提供されたラーメンですが、まずスープはすっきりとした透明感のあるタイプです。鶏ガラ醤油と思われますが、じどりを謳いますが鶏の味はそれ程感じず、キレを感じる醤油ダレの味が強め、また野菜類と思われる滋味も少し感じました。表面に背脂が少々入っておりますが、それ程しつこさは感じませんでした。麺はやや太めのストレート麺で、黄色み強めのビジュアルにツルツル、シコシコとしたタイプの麺です。チャーシューは中ぶりのもの3枚で、赤身中心。その他にトッピングはもやし、人参、海苔、メンマ、ネギです。

変な味もせず、薄すぎることもなくなかなか美味しい醤油ラーメンだったと思います。ただ、じどりらぁめんと謳う割には鶏を感じることはありませんでした。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

マニュアル通りなレンゲ位置がいいですね。地鶏とこだわりながら、「醤油、豚骨、塩など一通り揃っている」ところがまたなんとも言えず・・・。海苔の感じと点数が妙に一致しますね。

>じどりらぁめんと謳う割には鶏を感じることはありませんでした。
=>はい、激しく同意です。謳わなけりゃいいのに・・・。

こんばんはー
スープはクリアな醤油がなかなか美味しそうですが、地鶏は?ってな感じですね。
隠し味程度なのでしょうか…。

立秋 | 2011年5月11日 23:48

>とまそんさん、こんばんは。

>謳わなけりゃいいのに・・・
まさしくそう、普通のしょうゆラーメンとしては悪くないと思うんですよ…
それが「じどり」とか謳ってあるので妙な期待が膨らんでしまい…

豚骨はやっぱりライト豚骨なんでしょうかね?気になります…

SBT | 2011年5月11日 23:56

>立秋さん、こんばんは。

どうもコメントおおきにです。

隠し味なのか、それとも説明書きのみのスパイスなのか…
決して品質は悪くない一杯だと思うんで…

ラーメン店の少ない地域で通し営業、Pもあって個人的には応援したいお店です。

SBT | 2011年5月11日 23:58