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コメント
マニュアル通りなレンゲ位置がいいですね。地鶏とこだわりながら、「醤油、豚骨、塩など一通り揃っている」ところがまたなんとも言えず・・・。海苔の感じと点数が妙に一致しますね。
>じどりらぁめんと謳う割には鶏を感じることはありませんでした。
=>はい、激しく同意です。謳わなけりゃいいのに・・・。
とまそん@ラーメン食べて詠います | 2011年5月11日 23:31こんばんはー
スープはクリアな醤油がなかなか美味しそうですが、地鶏は?ってな感じですね。
隠し味程度なのでしょうか…。
立秋 | 2011年5月11日 23:48>とまそんさん、こんばんは。
>謳わなけりゃいいのに・・・
まさしくそう、普通のしょうゆラーメンとしては悪くないと思うんですよ…
それが「じどり」とか謳ってあるので妙な期待が膨らんでしまい…
豚骨はやっぱりライト豚骨なんでしょうかね?気になります…
SBT | 2011年5月11日 23:56>立秋さん、こんばんは。
どうもコメントおおきにです。
隠し味なのか、それとも説明書きのみのスパイスなのか…
決して品質は悪くない一杯だと思うんで…
ラーメン店の少ない地域で通し営業、Pもあって個人的には応援したいお店です。
SBT | 2011年5月11日 23:58
SBT
とくちゃん

カープ






少し待って提供されたラーメンですが、まずスープはすっきりとした透明感のあるタイプです。鶏ガラ醤油と思われますが、じどりを謳いますが鶏の味はそれ程感じず、キレを感じる醤油ダレの味が強め、また野菜類と思われる滋味も少し感じました。表面に背脂が少々入っておりますが、それ程しつこさは感じませんでした。麺はやや太めのストレート麺で、黄色み強めのビジュアルにツルツル、シコシコとしたタイプの麺です。チャーシューは中ぶりのもの3枚で、赤身中心。その他にトッピングはもやし、人参、海苔、メンマ、ネギです。
変な味もせず、薄すぎることもなくなかなか美味しい醤油ラーメンだったと思います。ただ、じどりらぁめんと謳う割には鶏を感じることはありませんでした。