レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
以前から伺ってみたいお店でしたが、なかなか機会が会わず念願の初訪問。一口目、カエシと鶏の風味が印象的です。表立っては醤油の味、香油、鶏を感じる動物系の味を感じます。余韻には魚介系が伺え、バランスの良い味だと感じます。麺は平打ちの太麺で、食べた瞬間は柔らかいと感じますが芯はしっかりと感じ取れるものです。トッピングはチャーシュー、メンマ、味玉、三つ葉が添えられます。チャーシューは醤油がしっかりと効いた味付け、メンマは極太ので味付けは普通に感じます。全体的には三つ葉が多くあるため、少し三つ葉の癖が残りやすく違和感があります。しかしながら全体のバランスはよく感じ、仕込みが丁寧なことがわかる1杯だと感じました。
azteca
トシ
なまえ
A.U
だいふく
一口目、カエシと鶏の風味が印象的です。表立っては醤油の味、香油、鶏を感じる動物系の味を感じます。余韻には魚介系が伺え、バランスの良い味だと感じます。
麺は平打ちの太麺で、食べた瞬間は柔らかいと感じますが芯はしっかりと感じ取れるものです。
トッピングはチャーシュー、メンマ、味玉、三つ葉が添えられます。
チャーシューは醤油がしっかりと効いた味付け、メンマは極太ので味付けは普通に感じます。
全体的には三つ葉が多くあるため、少し三つ葉の癖が残りやすく違和感があります。
しかしながら全体のバランスはよく感じ、仕込みが丁寧なことがわかる1杯だと感じました。