5月14日（土）13：18分10人ほどの最後尾に並ぶ(-_-)zzz
約20分後の38分入店、前もって店員さんに人数と注文済ませたうえでの入店も、右の券売機にて、先の注文の品を押してカウンターに座る（＾ｖ＾）
埼玉Walker　P57掲載のお店で塩＆鶏好きな筆者には気になっていたお店です。本によると春日部の名店「麺屋　六弦」による鶏そば専門店らしいが、そちらにも伺った事の無い筆者です( ^^) _U~~
並んでるうちに、製麺スペースで麺打ち作業してますね(#^.^#)20分の間に2ロールばかりが巻終わってますね！！
さて、出された麺は切り出し風の麺。こういった鶏そば系にしては細麺のカテゴリーでも、弱冠太くもちもちですね( ^)o(^ )メンマは定番通りの細い物だけど味付けは濃い目、海苔と白髪も又定番らしい確かな仕事。で特筆すべきは提供時にバーナーで一炙りする鶏チャーシュー。
川越・清兵衛さんを彷彿とさせる仕事、拘り有で感服頻り(*^。^*)
今回はアッサリだったけど、濃厚も又食したい衝動にかられる名店ですね( ^)o(^ )
御馳走様でした、又来ます(^_-)-☆
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