Item: 麺屋 たけ井 本店
Rating: 82
Author: Bigmen

82点

Bigmen

あっぱれ屋を後にしてこちらに。

こちらも１０名ほどの行列です。
出来たらつけ麺も食べたいのですが
とりあえずラーメン小で。

カウンターから見てるとグツグツと煮込んだスープが期待感アップです。
まずスープをいただくととろみのある濃厚なスープですね。
魚介も入ってるようですが動物系と醤油が前面に感じます。
スープは結構胃に来るボリュームです。
麺も中太麺。極太ではないがかなり太め。
スープにとろみがあるので良く絡みますね。
重みはあるけど醤油が濃くてあんまり他の要素は感じなかったかな。
でもメンマも海苔も柚子もうまいですね。
チャーシューはボリュームあるけど生姜焼き風な食感。
たぶんスープが濃いので薄めの味付けかな。
メンマは角材ながら柔らかめにしてあるので
非常に食べやすくありがたいです。

ちょっと醤油に押された感がありましたがおいしくいただけました。
次回はつけ麺にチャレンジですね。