福島系の名前を冠しているお店では、迷わずトップクラス。大きな期待をしていなかったので、うれしい驚き。

　スープは一口、薄いと思った。醤油味は控えめ。ただ完食したころに、いい塩梅。ダシの味も楽しめるが、決して強くない。穏やかな感じで、大至を薄口にしたような印象。麺は平打ち、ライトな舌触りとのどごし。ヌードルに近いような味わい。ただ、大盛にしたせいか、意外とスープを持ち上げない。大盛とスープは合わないのかもしれない。

　トッピングはほうれん草とメンマは量が少なく余り印象がない。味玉は普通だが、デフォで半分入っているのでお得感がある。雲呑は、ちょっと軟らかく餡も少ない。ただ、チャーシューは秀逸。低温調理のようで高級なハムみたいな生タイプ。ほん田を少しレアにして厚さを薄くしたようだ。そう、中村屋にも近いかもしれない。ただ、このレア感が旨い。少しスープで温めると、また味が引き立つ。この店は迷わず叉焼麺の選択が賢いかもしれない。
　このレベルなら、再訪は必至だ。この前食べた２代目にゃがにゃが亭よりは、明らかに上だ。