４月３日　夜８時頃　無性に担担麺が食べたくなり最寄りのはつみへ
先客５組。
田舎の道路にぽつんと暖かい灯り。田舎住まいの担担麺好きのオアシスになってます。
店内にはいるとマスターひとりでやってます。思いのほかお客さんがいるので忙しそうですね。しかしここのマスターは相変わらずのいでたち。一言で言うと、「昭和のアイドル」ｗこういう個性がまたうまい担担麺作れるセンスでもあるんだろうな～と妙に納得しておりますｗ
団長のレビューできになってた胡麻味噌担担麺を注文し、いつものように胡麻をすりながら待ちます。１５分ほどで私の一杯がやってきました。う～ん。担担麺らしいいい香りが立ち込めますよ。

ではまずはスープを。辛さは控えめでデフォのはつみ担担麺のスープと同じ感じですが、風味が違いますね。２年熟成味噌を使っての味噌ダレとの事なので、このとげのないいい香りが出るんでしょうか。しかし、あくまで骨格は担担麺であってそれを壊さないように味噌の風味を加味した感じで絶妙ですね。味噌好きじゃなくてもうなる感じ。これは店主のセンスが成せる技でしょう。スープ温度も高くほんと温まります。

麺は以前と同じレンコン粉練りこみ麺かと思いましたが、加水率を低く変更した気がします。個人的にはこっちのがいいですね。より担担スープがのって調和が取れてる気がします。麺量は適度な感じ。

トッピングはひき肉と野菜。他のメニューにはないもやしなども入っていますね。


総評：あくまで担担麺であって、みそラーメンではないです。しかしながら味噌の風味をうまく使ってまた違った味わいの美味しい担担麺に仕上がっているように思います。個人的にはかなりアリな一杯。担担麺が好きな方も、味噌が好きな方もどちらの方にもお勧めできる一杯です。中盤以降は辛味噌を投入し、辛党担担麺にもお勧めできる満足度もあります。
私が担担麺に求める【病み付きになる味】健在であります。

採点内容：麺＋スープ８０点　味噌風味＋２点

余談ランチタイムはライスサービスとなっていますので〆にライスぶっこまないと満足できない方はランチにどうぞｗ

野望：いつかここで土鍋マーボーをつけ麺の麺と一緒に注文してみたい。間違いなく美味しいはず。

帰りがけお土産辛味噌を購入。今や我が家の必須調味料です。