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2011/5/28 11時半頃来店相方はシンプルに塩らぁめんを頼んだのですが、塩のつけ麺に興味がわき、限定ものにも弱い自分としては、夏季限定の塩つけ麺をチョイス。つけ汁は柑橘系か山椒の香りかが利いた、らぁめんのスープとは一味違った趣のスープ。きざんだねぎがたっぷりあって、さっぱりなのに味もしっかり。麺はらぁめんの麺より少し太めの細麺で、つけ麺にしては細いかなと思ったが、つけ汁とよくなじみ、とてもおいしいです。具は、焦げ目の入った麺を覆い隠すほどの大きなチャーシューは調度よい味付けでこれまたとてもおいしい。メンマ、刻みのりはつけ麺のアクセントとなり、いい感じ。ワンタンの皮を揚げたチップはつけ汁に浸してねぎをすくいながら食べると、ねぎの香りとあいまって、ねぎフリークの自分としてはとても好感触。ただ、ほうれん草だけすこし何か合わないような気がしたのは、好みの問題かな？塩でもつけ麺が成立するのだということを発見させられた一品でした。ご馳走さまでした。
zetec_R
村八分
RAMENOID
マーティン
かわうそ
黄門チャマ
相方はシンプルに塩らぁめんを頼んだのですが、塩のつけ麺に興味がわき、限定ものにも弱い自分としては、夏季限定の塩つけ麺をチョイス。
つけ汁は柑橘系か山椒の香りかが利いた、らぁめんのスープとは一味違った趣のスープ。
きざんだねぎがたっぷりあって、さっぱりなのに味もしっかり。
麺はらぁめんの麺より少し太めの細麺で、つけ麺にしては細いかなと思ったが、つけ汁とよくなじみ、とてもおいしいです。
具は、焦げ目の入った麺を覆い隠すほどの大きなチャーシューは調度よい味付けでこれまたとてもおいしい。メンマ、刻みのりはつけ麺のアクセントとなり、いい感じ。ワンタンの皮を揚げたチップはつけ汁に浸してねぎをすくいながら食べると、ねぎの香りとあいまって、ねぎフリークの自分としてはとても好感触。ただ、ほうれん草だけすこし何か合わないような気がしたのは、好みの問題かな？
塩でもつけ麺が成立するのだということを発見させられた一品でした。ご馳走さまでした。