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コメント
こんばんわ！
いつも酸味は苦手と言ってますが本当にダメなんですね～ｗ
画像で見ると、つけ麺では細いタイプの麺に見えますけど、
モチシコな麺はいいですね～♪
トッピングも美味しそうです。。。
バスの運転手 | 2011年5月31日 21:35こんばんはー
ネギチャーシュー強奪されてしまいましたか＾＾
ひょっとしてあのお方かな？？
チャーシューがおいしいっていうのがいいですよね～
キング | 2011年6月1日 00:07ボイスはん、まいどぉ～
自分も酸味はあんまり得意分野では
ないので、酢抜きってのもいいですねぇ～ｗ
最初標題見た時に味玉の酢抜きと
勘違いしてましたけどぉ～ｗｗｗ
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年6月1日 05:42どもです！
兄貴がしたっぱの会合って
すごいっすねｗ（笑）
＞背脂多めにしてニンニク投入が良いかも？
これはよさそうですね(^^)
YMK | 2011年6月1日 07:56こんばんは～
ほんと何なんでしょう？
Ｖさんが下っ端になる大切な集会ってｗ
鬼おろしがいいんですね
刻み玉葱に似た感覚なのでしょうか
気になります
Gonta | 2011年6月3日 00:42おこん♪
強奪？
献上の間違いではないでしょうか。。
エバきち | 2011年6月11日 14:51
この日は大切な集会が有り
下っ端の僕も参加が許され、此方に訪問しました。
餃子とネギチャーシューをつまんでいると
女性２人が入店・・・ネギチャーシューを強奪されたが・・・
誰も文句は言わない・・・いや言えない。。。
そして以前お勧めされていた上記を酢抜きで注文
麺は通常の麺を水で〆た麺ですね～モチシコで美味しいです。
つけ汁との絡みも良く相性も悪くは無いかと
麺量は200gぐらいかな
つけ汁は通常の醤油ベースで少し濃い目の塩梅
途中で一味を投入して好みの味に・・・背脂多めにしてニンニク投入が良いかも？
具材はチャーシュー、味玉、メンマ、海苔、鬼おろし
チャーシューは味が良く浸みていて柔らかくて美味しい
味玉は味付けが丁度良く、黄身が固いタイプ
鬼おろしはつけ汁との相性が良く、これからの季節に良いと思います。
次回はとろ～りを食べてみたいと思います。
ごちそうさま