本日のランチは手打ラーメン 長八でと思ってお店まで行きましたが、並び待ちが８名と　待つ時間の無い私はあきらめ、代替と言っては失礼ですが、コチラのお店にやって来ました。とは言えこちらのお店もかなりの混みようで、けっこう大きな店内なのですが、カウンター席が一つだけしか空いてないぐらいの盛況振りです。

ＲＤＢのこちらの情報を見ると、レビューは約７ヶ月振りで、こちらのお店のホームページも価格の更新がされてなかったので、分かるものだけ書き込んでおきました。

１３時０８分着。先客たくさん。後客たくさん。流山街道沿いで駐車場もあり、入りやすいのか、とてもいいことですね。
お店に入ると若いお兄さんと若いお姉さんが威勢良く『いらっしゃいませ～』とお迎えです。券売機は無く席に案内され、メニューを見ます。
何でもある感じのお店です。
目に付いたのが表題。煮干しのスープらしい。。。
大きな声で厨房に向かって表題を注文すると、『はーい　かしこまりました！』の声。活気があってとてもよろしいです。
しかし　後から店員のお姉さんがお水と伝票を持って、注文にに来るスタイルらしく、
そのお姉さんにもう一度注文をする二度手間。。。まあかわいいので許しますが・・・
店員さんは厨房に男性が３名。ホール担当の女性が１名の４人体制です。

そしてこんな混んでるにもかかわらず、待つこと約８分で着丼。見た目　好きなタイプでおいしそうです。
では一口･･･動物系の出汁に煮干し等の魚介が合わさった感じですが、煮干しの強さは控えめです。でも豚骨や鶏が強いかと言えば、そーでもなく　やや中途半端気味。。。
万人受けするには　このくらいのバランスがいいのか？醤油感が強いのは好きです。
麺は中くらいの真っ直ぐで、柔らか気味ですが、癖が無く喉越しもいいです。
チャーシューはややパサついてますが、スープに十分浸して置けば気にはならない程度です。
味玉はやや甘めの味付けで、煮具合は丁度良く○
メンマは普通。ネギは少なく、ネギ増しの方が風味が良くなりそうです。

全体的な量はそこそこの満足感でした。インパクトがあまり無い分、さらりと食べてしまえる感じでした。
ごちそうさまでした。いろいろなメニューが楽しめそうなのでまた来ます。