麺々公平
ネギ
SARU
hiroto
コメント
麺々公平さん こんばんは！
まだ、こちらには行ったことがないんですよね～・・・
＞ココの麺が私には合わない。
そうなんですか！ 味覚は各個人によって違うのですが、そこまでとは！
自分の舌で１度は「確かめに行かねばなりません」 ね！
ヨコべー | 2011年5月30日 21:38ヨコべーさん、こんばんわ！
ここのスープは好きなんですが、麺がどうしても馴染めないんですよね。
スープのレベルはかなり高いと思うんですが、パスタの様な麺にはどうにも・・・
勿論、好みの問題ですから
>味覚は各個人によって違うのですが
なのですが、麺の後味とかも個人的に合わないと言う感じです。
評判の店で地元なので何度かトライしているのですが・・・
麺々公平 | 2011年5月30日 21:45
苦手克服シリーズ2件目です。何度か食べているのですが個人的にはどうしても馴染めない点が有り避けていました。
ベーシックならーめん正油をオーダー。
登場したラーメンはやや濁った茶褐色のスープで油は一見少なめ、具は豚と鶏の2種類のチャーシュー、メンマ、ナルト、揚玉（背脂を揚げた物）、万能ネギ。
甘味のある独特の醤油が前面に出た味で旨味も強くとても美味しい。
鶏ガラベースに豚骨なども加えられた動物系のスープはシッカリとしたボディーで、強めの醤油とのバランスを取っている。
揚玉（背脂を揚げた物）がスープに溶けてアッサリした味にコクを加えている。
豚と鶏の2種類のチャーシューはどちらも柔らかく美味しい。
と、ココまでは私の好みのど真ん中なのだが、ココの麺が私には合わない。
自慢の自家製麺はパスタの様なストレートの中麺で程よい茹で加減だが、何度食べても私は馴染めない。
どうにもこのパスタの様な食感はラーメンには合わないと思うのだが、恐らくそんな事を思うのは私だけなのかも知れない（笑）
以前に食べたときは麺の後味を引きずる感じがあったがそれは大分良くなったかな？
1年以上避けて来たので久々に食べたら色々と進化しており、以前よりずっと美味しくなっていた。
ただ、どうしてもこの麺が私は馴染めない。
このスープで固めに茹でた細いちぢれ麺を食べてみたいと思うのは多分私だけなんだろうな（笑）