万里でニンニクラーメン大盛を頂きました｡厚い出汁感等は感じませんが､クリアでキレのある醤油にニンニクが加わっただけで何故こんなに美味しくなるのでしょう･･･ニンニク＋醤油＋ドロプニュ平太手打ち麺が織り成す激ウマラーメン､相変わらず恐るべしでした｡
　その後､久々の佐野ということでもう１軒､かつて伺い､食べ歩きの楽しさを見せ付けてくれたこちらに再訪問です｡

【麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/287933/82377997?size=1024
　何といってもこちらは麺がお気に入りです｡
　ツルツル､モチモチ､トロトロといった水を感じさせる食感よりもカサカサ､フワフワ､クシャクシャした空気を感じさせる乾いた食感｡形状は薄っぺらく､まるでリボンのようにヒラヒラしており､折り重なるような口当たりがこれまた特徴的で何とも言えません｡竹によって麺生地を薄～く押し潰し丁寧に伸されたことがよくわかります｡

　スープは佐野ラーメンにしては濃いめの色合いをしており､ガラ､野菜に少し魚介の旨味を感じますが複雑で一体感のある味わいにより素人の私には解析不能ですw｡
　後味にはサッパリ感を与える酸味があり､こちらも特徴的｡かといって酸っぱすぎず､あくまで自然な利かせ方のため特に違和感無く食べ進めることができます。

　具はチャーシュー２枚､ネギ､メンマ､なると｡
　こちらのチャーシューは旨味や脂の抜け切ったデガラシのような＠バラ肉ですが､ふっくらふくよかな食感で臭みも無く個人的にはお気に入り｡
　メンマは色濃いものでジョキジョキした食感｡繊維質と軟らかさが入り混じり､飽きの来ない美味しさです｡特筆すべきはその量で､何の気なしに数えてみるとなんと４６本！＋250円の価値は大いにあると思われます､お腹いっぱいww

　佐野ラーメンの中では醤油色濃い目､複雑な味わい､ヒラヒラの麺､やっぱりこちらの個性的な１杯は自分の好みです｡
　この１杯も次第に高齢化の荒波に呑まれてしまうのかと余計な心配をしていましたが､麺打ち場にはお若い方が一生懸命に竹に跨り麺打ちをしていらっしゃいました。これからもこの味を楽しませてくれそうですね､嬉しい限りです＾＾｡