【店名】 麺や 大一番


【場所】 名古屋市中区

【画像】 中華そば


【値段】 590円


口当たりが軽く『サッパリ』しているのに『コク』があるスタンダードな『中華そば』。


運ばれて来たスープを一口飲んで見ると、動物系の旨味・魚介系の風味共に強く主張していないが、若干甘めの『醤油ダレ』との組み合わせが優しく味わい。


醤油の香りも良く、深みも感じるスープに仕上がっている。


『麺』は『中太』より若干『細めのストレート』。


『麺』が短く、少し柔らかい食感だが『スルスル』と入って行くし、喉越しも悪くない。


トッピング類は、チャーシュー・メンマ・海苔・ネギと、至ってシンプル。


チャーシューは、小振りだが適度に歯応えが残りスープが染み込んでから食べると脂身の甘みが良い。


メンマも小振りではあるが、こちらも適度な歯応えで、チャーシューと同様に箸休めとしては十分。


決して『派手さ』はなく、シンプルな『中華そば』だが、飽きの来ない味わいで『また食べたくなる』と思わせる。


簡単に言えば『普通に旨い中華そば』。


『普通に旨い』・・・・この感覚って結構大事な事だと思います。