博多の焼きラーメンっていやあ、ＫＥＮＺＯと刷り込まれており、そこの二代目店主が東京で店開いてるって情報を聞いてから早幾年月。

やっとこ技量審査場所を抜け出し訪問実現。
完全にもつ鍋の飲み屋だけども、抜け出しの身なのでサクっと上がろう。
『焼きラー一丁！』、お金落とさない客でゴメンネ～♪


でもって出てきました、我が焼きラー。
鉄板端はまだグツグツ言ってら。

頂きましょう。
何実に焼きラーの麺に載ってる生卵のヌルンヌルンした温めの白身、苦手だったりする。
なんで麺の下の生卵滑り込ませて余熱で焼きを入れておこう。

麺いっとけ。
細めカタメのバツバツ感。
基本ソース味もスープとのバランスがエエにちがいない。
角が立たずに豚骨とソースの甘味が絶妙にバランス取ってる。
丸い！ソースが丸くてエエ！！

ベビスタがカリっとアクセントになってちゃんと効いてるんだな。
まぜそばのベビスタは疑問に思うこと多いが焼きラーには機能するんだ～。
（最終版、フニャフニャにふやけたベビスタは喰えたもんぢゃなかったがｗ）

お野菜が結構シャッキリ。ネギのカホリがエエ！
ギャベやにんじんはフツー。
豚バラはテパーン。
紅生姜はやや突き抜けスギて、周りを置いてけぼりにシガチね。

マヨがあれば載っけたかったが、特に見当たらず。

もっとテパーンが熱々でラストまでジュージューで、ソースが焦げて剥がしてマイウ～ってなるのを予想したが
半端な熱し方だったのう。

旨いは旨いがもっともっと旨く頂くことができるイパーイであろう。伸び代カンジまくりながらごちそうさま～。





ラー代 760円 + 麺量 100ｇ?
⇒ 760 ﾁｬﾘﾃｨ + 100 ﾁｬﾘﾃｨ ＝ 860 ﾁｬﾘﾃｨ