5/26、12:25頃訪問。
近くに所用があり、次への移動の際によっておこうかなと思い、未登録であったこちらによることに。
結構前からお店はあるのはわかっていたが、なかなか行く機会に恵まれなかった。今回は思い切って行ってみた次第。
中に入ると、スタッフが3名と先客が3組の様子。ちょっとアウェー感が出ていた。
中ほどのテレビが見やすいテーブル席に座りメニューを閲覧。
いろいろ気になるものはあったが、今回はこれにしておこうかなと思い、エビと鶏肉ソバ（850円）と餃子（400円）を注文。
約8分ほどして着丼。
白菜、にんじん、ねぎ、さやえんどう、きくらげ、鶏肉、えびのトッピング。野菜類はなべでしっかりいためられている分適度な食感になっている感じ。えびはこの感じだと一回ボイルされたものを使っている様子。鶏肉はスライス状になっているのが個人的には残念なところ。そのせいか肉のうまみが逃げている気がする。
スープは基本的には塩をベースにしている模様。野菜などは餡かけにしているのでとろみが出ていてよろしい。油は控えめ。塩分濃度は適度といった感じ。野菜のエキスで中和されているのかもしれない。
麺はストレートの中細麺だったと思う。コシは適度といった具合。のど越しはぼちぼち。絡みはとろみの影響もあるが、しっかりしているかなというもの。ただ、伸びは速そうな気がした。麺量は150gくらいだろうか。程よい量だったと思う。
味的にはまずまずのものかなと思う。ただ、個人的にはえびは要らないからもっと鶏肉を乗せてほしかった。なぜえびを入れることにこだわるのかなという疑問符がつく。鶏肉だけのほうが味わいがいいような気もするのだが。