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コメント
はじめまして。
当方と申します。以後よろしくお願いいたします。
>…ただ、1ヶ月くらい前に、前橋の『和』でこんな感じのほうれん草練りこみ麺をだしてましたよ ね?『翡翠麺』ってネーミングで(爆)
大分前のことですが、麺屋 にし田で『翡翠麺』を提供していた記憶がございます。
パクリと仰りたいようですが、それは誤解かと。。。
にばりき | 2011年6月4日 22:04>にばりきさん
はじめまして!
そうだったのですか!たしか「にし田」はここの系列店でしたね。
この業界では確立された麺なのでしょうか。
ただ、「完全オリジナル麺」という表記には、事情をよく知らない自分含めて誤解する人は少なくないと思います。。。
ツッカーツァイト | 2011年6月4日 22:29
ツッカーツァイト
ぼうし
やっぱりネコが好き
poison face
アンチャン
宮っち





という事で言ってみました。
目当てはフリーペーパーに載っていたこのメニュー。
「『翡翠麺』ほうれん草を練りこんだ…(省略)…が特徴の完全オリジナル麺」
うどんライクの茶そばみたいな緑色の麺に興味深々です。
…ただ、1ヶ月くらい前に、前橋の『和』でこんな感じのほうれん草練りこみ麺をだしてましたよね?『翡翠麺』ってネーミングで(爆)
豚骨のつけダレは「常勝軒前橋店」と非常によく似た(同じ?)化調の風味のよく出た砂糖の甘みを感じるスープ。完飲するとたぶん胸やけが…。
具材はネギに肉だんご2つ、麺のほうにチャーシューが3枚。
真空低温加熱とかいう製法で作られたチャーシューらしく、半生の鶏のササミのような感じに仕上がっています。
なんというか、なぜこんなチャーシューにしたのか、とても不明です。
麺は美味しかったです。デザートセットなので150㌘くらいになっていました。
並は300㌘ということでデザートのほうを選んで正解かな。
人気はあるようでお客さんは常に入っていました。
ごちそうさまでした。