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週末だからか家族連れ、カップルの方が多いです。ラーメンの見た目はとてもシンプル。■自家製麺のやや加水高めの細ストレート麺はしなやかでモチモチしています。個人的には少し固めが好みなのですが。■スープは鶏主体でほんのり煮干しの風味が感じられる程度で上品にまとめられています。■チャーシューは肩ロースと鶏・どちらも味付けは薄めで少し歯ごたえを残していました。
週末だからか家族連れ、カップルの方が多いです。
ラーメンの見た目はとてもシンプル。
■自家製麺のやや加水高めの細ストレート麺はしなやかでモチモチしています。
個人的には少し固めが好みなのですが。
■スープは鶏主体でほんのり煮干しの風味が感じられる程度で上品にまとめられています。
■チャーシューは肩ロースと鶏・どちらも味付けは薄めで少し歯ごたえを残していました。