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初訪問。6/3(金)11:20にお店に到着。先客は1名。入店15分で満席に。魚粉をかき混ぜると旨さが3ランクぐらい上がる。このアイデアはとてもいいと思います。マイナス15点の内訳は-10点は接客。慣れていないというのが一目で分かるが、声のトーンと皿の持ち方はどうにかして欲しい。-5点は麺とスープの絡み。気持ちはわかるけど、絡み方がちょっとしつこいと感じました。
マツリカ
指定暴食団
海山 湯二郎
とある大学生のラーメン日記
6/3(金)11:20にお店に到着。先客は1名。入店15分で満席に。
魚粉をかき混ぜると旨さが3ランクぐらい上がる。このアイデアはとてもいいと思います。
マイナス15点の内訳は-10点は接客。慣れていないというのが一目で分かるが、声のトーンと皿の持ち方はどうにかして欲しい。
-5点は麺とスープの絡み。気持ちはわかるけど、絡み方がちょっとしつこいと感じました。