本日は古河のどこぞでラーナンショップリしようかと企んでおりますと、なんだか挑発的な味噌ラーメン屋を発見しました。
正式名が「完熟濃厚味噌拉麺ライス 味噌屋せいべえ」だそうです。
ってことで入ってみましょう。

昼下がり訪問、食券式、配膳時間は7分です。
店内に入りますと超完熟お姉たまがお出迎え。
券売機が見づらいので、分からぬまま通常の4倍くらい大きさのオヌヌメボタンを発券し手渡します。
ぬわ～んと、厨房のオペレーターも腕っぷしの強そうなこれまた超完熟お姉たま！
このダブルキャスティングは…当然想定内ですｗ

厨房ではジュジュジュジュジュ～～～～ッと、ナベの音がします。
オペレーションは見えないのですが、この音はタマりません。
そして登場したビジュアルがこれ。
あ、特上ってトッピングｗてっきり特上味噌ってのがあるのかと思いましたよｗ

まずは具材。
チャーシュー、もやし、辛ネギ、メンマ、味玉、のり、薬味ネギ。
チャーシューは薄い味抜けのバラ、メンマはまずまず美味しい。
辛みネギは浸してナンボの辛さ立ちで、味玉はトロっと結構ウマいです。
のり、薬味ネギは印象なし。

麺は中太～太のモッチリウェーブで、通常の味噌ラーメンとの相性はまずまずだと思われるもの。
自家製麺とのことですが、この味噌スープとのマッチングは悪く、麺の完敗。

そのスープはかなり強烈なチューニングで、昔にあったサッポロ味噌ラーメンのような濃厚味噌なんですが、塩分が激高。
出汁が濃厚なのではなく、味噌が濃いと言った方が分かりやすいでしょうか。
にんにくのカタマリが3片程度クラッシュされずに入っており、ゴリゴリとした違和感も。

そしてまた具材に戻りますが、もやしが茹でただけのようなんです。
炒めた良さが全くないんですよね。
もちろんスープにも同じことが言えます。
あのジュージューは何の音だったのでしょうか。
熱したフライパンにスープ入れただけのパフォーマンスなのかな…

入りやすさ○、接客○。
卓上に生にんにくとクラッシャーがあります。ライスは無料です。
麺抜きでスープとライスと具材を別々に出されても普通に美味しく食べれそうです。
オペレーション次第で味が変わる可能性も。

スープ14/30　麺22/30　具21/30　加点8/10　トータル65/100
再訪予定△　もし再訪する機会があるならコク塩逝きます

ごちそうさま～。