大学に入学し、こちらに出てきて間もないころ、
某テレビ番組で「おいしいラーメン屋」として紹介されていたじゃんがら、
東京に出てきたら、いつか食べようと思いつつ時は流れ・・・・
すっかり記憶の片隅で埃をかぶっていたのが、
近くの池袋西武に出店すると聞き、甦りまして、ちょいと訪ねて参りました。

基本線は、いわゆる博多豚骨なのですが、随所に細工が。

麺は、細麺で、やや硬めの食感ではあるのですが、
博多もんより表面滑らかでチュルン度を増しております。

スープは、豚骨の風味・旨味を活かしたものながら、
濃厚どろどろ仕立てにはせず、ちょっと透明感のある豚骨スープという感じ。
コラーゲンマニアにはちょっと物足らないでしょうが、
まず、濃厚ドロドロが苦手な御仁にも飲みやすいこと、
さらに、透明度のおかげで、たっぷり乗った明太子との相性がやけによく、
明太子の辛いだけじゃない、旨味の部分と、豚骨の旨味がよくなじんで、
ちょっとした幸福感を得られます。
ここまで明太子を活かす豚骨は初めてかも。

ちょっと値が張りますが（セットで1400円！）、
全部のせにいたしますと、
味玉；おでん風のしっかり煮込んだもので、割ってスープを染み込ませて食べると、美味！
角肉；角煮風の大きめのモノがドスンッ。脂身トロトロ、赤身は「旨味スポンジ」
チャーシュー；大ぶりで、上記角肉に負けない、美味トロジューシー、
魚肉；口当たりちょっと硬いけど、シワシワと噛んでいると、地味に硬質の旨味が染み出てきます
その他；メンマにネギにキクラゲがたっぷり、
といった豪勢な具材がドッサリ！

食い足らなかったら替え玉しようと思ってたけど、しっかりお腹いっぱい。

きっと、豚骨大臣の某王子からは軟弱扱いされる（？）のかもしれませんが、
比較的高齢のお客さんたちが美味しいと語っているように、
店の存在場所にマッチした一杯、
デパートの一角に、こういうお店があっていいじゃない、
と思わせるお店なのではないでしょうか。
「ぼんしゃん」や、個人的に好きな熊本ラーメンである「こぼんしゃん」
も試してみたいなあ。