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つけ麺党の中では、この「高はし」をナンバー1にあげる人もいる。それだけのこだわりを持った店だということは、大方想像していた。まだ行かなければならない店は沢山あるが、ここも未食だったため、早速訪れた。午後1時ちょうどに店に着くと、行列4人。そして私のすぐ後に1人やってきて、そこで昼の部終了となった。危ない危ない、無駄足踏むところだったゼ。早仕舞いするとは聞いていたが、こりゃ早過ぎる。さて、「つけそば」はまず麺の素晴らしさに感激。この太麺の美味しさは、「べんてん」とタメを張るのではないか。スープも魚介の深みと動物系のバランスが絶妙。酸味と甘味を抑え、私の最も好む味に仕上がっている。途中に刻み玉ネギを2匙加えたが、これがまたスープにマッチしている。実は食べる前は大して空腹ではなかったのだが、食べ終わった後の方がお腹が空いてしまった。これは相当旨かった証。いや〜、お見事!
しゅん☆
AK-44
マサキング
NoonNoodle
Rasty
けＮぢ
午後1時ちょうどに店に着くと、行列4人。
そして私のすぐ後に1人やってきて、そこで昼の部終了となった。
危ない危ない、無駄足踏むところだったゼ。早仕舞いするとは聞いていたが、こりゃ早過ぎる。
さて、「つけそば」はまず麺の素晴らしさに感激。この太麺の美味しさは、「べんてん」とタメを張るのではないか。
スープも魚介の深みと動物系のバランスが絶妙。酸味と甘味を抑え、私の最も好む味に仕上がっている。途中に刻み玉ネギを2匙加えたが、これがまたスープにマッチしている。実は食べる前は大して空腹ではなかったのだが、食べ終わった後の方がお腹が空いてしまった。これは相当旨かった証。いや〜、お見事!