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74点
らーめん（塩・真空平打ち麺）大盛+コロ焼豚[ラーメン/塩]
中村屋（神奈川県海老名市）azteca

「らーめん（塩・真空平打ち麺）大盛+コロ焼豚」@中村屋の写真移転してからは初訪問。

一口目、すっきりとした味わいと魚介、乾物系の風味が印象的です。かなりご無沙汰しているので以前の味の記憶はありませんが、だいぶ雰囲気が違う気がします。ほんのりと生姜の味と時折感じるニンニクの風味がします。
麺は真空平打ち麺を選択しましたが、麺が強すぎてスープとの相性があまり良く感じません。
トッピングは炙り焼豚、メンマ、半玉、青菜、別皿でコロ焼豚が添えられます。
チャーシューはほんのり炙りの風味がしますが、味付けが弱い感じがします。別皿のコロ焼豚は旨みがあり好印象です。
全体的に、麺、スープ、トッピングには申し分ないのですが、合わさるとチグハグな感じがします。少し残念に感じた1杯でした。

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投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

aztecaさん　こんばんは！

神奈川県西部というか県央に行ったんですね。

＞かなりご無沙汰しているので以前の味の記憶はありませんが・・・

自分も移転前に行ったきりなので、忘れてしまいました。

ヨコべー | 2011年6月11日 00:16

ヨコべー様おはようございます。

仕事の都合で厚木方面に滞在中です。
自分もあまりこちらには伺う機会が無いので、この期に探索中です。
残念なのは厚木本丸亭が改装中であることです。

さて一世を風靡したこちらの味は忘れてしまいましたが、今の味覚ではバランスの悪さを感じてしまいます。麺、スープ、トッピング個々は良いのですが、トータルでみるとバラツキます。
時代でしょうか・・・

azteca | 2011年6月11日 07:52