omuサン
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千年
Moon0417
うさまる
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コメント
こんにちは。
自分もこの店は一度は行ってみたいリストに入って居るんですね～
でもいまだ訪問出来てません。
ちなみの個人的な理由でＲＤＢをお休み中ですが、
９月から活動再開しますのでよろしくで～す。
ayashi | 2011年8月23日 17:25こんばんわ～ ここも一度行きたいですね
高座渋谷の時に行っとけばよかったと後悔
今はイオンがでかでかとオープンして駅前も区画整理してだいぶ綺麗にはなりました
tiji | 2011年8月23日 19:39omuサンさん こんばんは！
高座渋谷時代に何回か行って、このメニューも食べましたね。
豪勢なので値段が高いですが、一つ一つの具材は美味しいです。しかし、多すぎて具がスープの美味しさを殺してしまうんですね。
今度はシンプルなのをお試しください。
ヨコべー | 2011年8月23日 20:33ayashiさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
「ayashi（お休み中）」ってお盆の夏休みのことだと思ってました。9月からの再開、心待ちにしています。
omuサン | 2011年8月23日 23:04tijiさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
高座渋谷の時は、今より確実に混んでました。店主が仕切っていたので、味は良かったのかも知れませんが、個人的に並べる許容値は、アリエナイグライに超えてました。今のほうが、行きやすいですヨ～。
omuサン | 2011年8月23日 23:08ヨコベーさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞高座渋谷時代に何回か行って、このメニューも食べましたね。
お～っ、スゴイですね！高座渋谷時代の行列で食しているとは、さすがです。
今度は、スープの味が堪能できるシンプル具材で食したいと思います。
omuサン | 2011年8月23日 23:17omuサンさん、こんにちは。
高座渋谷のときには行列が凄いと聞いていたので、結局行かずじまいでしたが
こちらになってからはそんなに混んでないのですね。
それなら一度試しに行くのもありかな～。
ぬこ＠横浜 | 2011年8月26日 08:18ぬこ＠横浜さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞こちらになってからはそんなに混んでないのですね。
最近は、美味しい店が増えたこともあると思うのですが、拍子抜けするぐらい混んではいませんでした。
一度は、お試しを！シンプルなラーメンのほうが良さそうです。
omuサン | 2011年8月26日 22:02omuサンさん、こんにちは。
omuサンさんのレビュー、いつも興味深く読ませていただいております。
こちらのお店、基本のメニューでも炙りチャーシューがついているので、
「だしかけ」という、かけそばライクな一品がおすすめかも知れません。
ただ、おなかは一杯にはならないと思いますので、
蕎麦みたいな感覚で「ちょいとつまむのが粋なんだ」と割り切りが、必要かもしれません。
左右 | 2011年8月27日 12:50左右さん、こんばんは。初めまして、コメントありがとうございます。
＞レビュー、いつも興味深く読ませていただいております。
小生のつたないレビューを読んでいただき、ありがとうございます。嬉しいやらハズカシイやらです・・。
＞こちらのお店、基本のメニューでも炙りチャーシューがついているので、
＞「だしかけ」という、かけそばライクな一品がおすすめかも知れません。
情報ありがとうございます。「だしかけ」は、スープを味わうのには良さそうですね。
チョット、小生にはマニアックなメニューで敷居が高いかもしれません。基本、駄舌ですから（汗）。
個人的な嗜好で「味玉らーめん・塩」を狙ってみたいと思います。
今後とも、よろしく願います。
omuサン | 2011年8月27日 21:46
大和の高座渋谷にあったころから、気になっていたお店ですが、なにせ行列がひどかったので敬遠してました。最近は、さほど待たなくても大丈夫になったと聞いていたのと、平日なら更に空いてるかと期待して初訪問しました。
そうそう来れないと思ったので、お高いけど全部載せの「特中村屋・醤油」を注文。冷たいおしぼりは、嬉しいサービス。厨房を見ていると、中村氏は不在ながら「天空落とし」で湯切りしてました。
5分ほどで着丼。さすがに全部のせの「特中村屋」は、見た目が豪勢です。
棒切りの炙りチャーシュー、厚切りチャーシュー、半味玉、のり5枚、メンマ、ほうれん草、細かく刻まれたネギ。
スープは、わずかに生姜が香る魚介が効いた和風の醤油味、鶏メインと思われる動物系の出汁も過不足なくバランス。だけど、どうにも焦げた風味がする。炙りチャーシューの香ばしいと言うより「焦げた風味」がスープに移って、具がスープを殺してる状態、これは残念っ！
麺は、極細のストレート麺。加水率は中位、茹で加減は適度な感じ。ツルツルして、のど越しが良い、ただしエコ箸では滑って食べにくい。麺量は、やや少なめに感じました。
棒切りの炙りチャーシューは前述した通り。単品で食べるには美味しいのですが、ラーメンの具としては風味が強すぎ。単に焦げてるだけかもしれませんが。
厚切りのチャーシューは、１センチぐらいの厚みがあり、ボリュームがスゴイ。味付けは薄味ですが、煮豚ではない「焼き豚」ってことでしょうか、ミッチリ肉が詰まった感じが有って旨いです。
半分のった味玉は、半熟加減、味付けともに文句のないもの。これは1個分食べてみたい。
風味の高い海苔、薄味の細切りメンマ、ほうれん草はお浸し状態の新鮮なもの、どれを取っても具のレベルは高いです。その分お値段も・・。
「特中村屋」ではなくて、もっとシンプルなラーメンのほうが、バランスは良いのだろうと思います。
待ちが少ないのが分かったので再訪するなら「味玉らーめん・塩」が食べたい。御馳走さまでした。