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「鶏魚介煮干(バラ巻きチャーシュー)」@喜元門 つくば東光台店の写真震災対応(=仕事と、東北遠征)も大概にしないとな・・・
近場でスパコンが勧めるこの店に行ってみることにしました。

月曜日11時半過ぎ。Pが埋まっているようなので、南の野球場のPに駐車。1~2分歩いて訪れたお店、住宅改造チックな入口に戸惑いながら食券機へ。
予習不足故、何を食すかさらに戸惑いますが、財布の中の小銭を投入しながら心を落ち着かせ鶏魚介煮干730円を選択。
振り向くと店内は先客7。食券を渡し、丼提供されるまで5分位。

深い丼。スープはドロッとしているが、唇周りにネトつく感じはありません。醤油や煮干のバランスよい味わい。舌触りにおいては、煮干しがザラザラしてます。
麺は太麺ストレート固め。麦感あって良い。
バラ巻きチャーシューは、分厚い崩れる系、スープより少し濃い味。
メンマゴリゴリ。あと卵とか海苔とか・・・

ざらざら、ごりごり、ほろほろ。麺も強いし。
色々な食感があって、それぞれが、まぁ流行なのかな。悪く言うつもりではありません。いろんな個性的な要素がある中で、バランスの良い、人気の一杯を食べたのだと感じました。納得です。

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

団長毎度どS
団長殿はこういうの嫌い?かとおもってたんですが
こちらの系列はどこもバランスいいですよ。今風な濃厚なのでもくどくないんですよね

土建屋@まさ | 2011年6月24日 18:27

まいどです。
本店すら中々再訪できていなくて、魚介系が宿題のままなのですが・・・。
それも食べた「真空そば」が私には微妙だっただけに、高評価な感覚は未だ味わえていません。
次回はその人気の一杯、是非食べてみたいと思います!

メリー・マン | 2011年6月25日 12:34

土建屋@まささん
こういうのが嫌いなのではなく、並ぶのが嫌いなのですw

メリー・マンさん
メニューが色々あって迷いますよね。

大事なことを書くのを忘れた。
他客の海老な品、反則級の匂いで私の一杯に影響しました。

| 2011年6月26日 09:25