レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
海苔がのる極太やや縮れ麺と魚粉が盛られた茶色く濁ったつけダレと共にご対面。多加水な麺はモッチリツルツルで個性が前面に出ております。ラーの名前にもあるまさにドロドロの粘度の高いつけダレです。鰹の魚粉、肉系ダシにその骨まで砕いて入ったようなつけダレはツルツルの麺にも良く絡むというより、麺を持ち上げるとまとわりつくようにくっついてきます。卓上にあるレモン酢を入れるのがオススメのようなので、半ばにレモン酢と一味を麺に投入するとレモン酢が強烈なつけダレを中和し、また一味と共に酸っぱ辛さが増し、いい塩梅です。東京のつけ麺に影響されたつけ麺屋さんが京都にもやって来たという感じで、そういう意味では目新しさはありませんが、京都における起爆剤になるようなインパクトのあるつけ麺ではあります。ラーメニューの濃厚ラーメンも気になるところです。
さすらいのラーラー人
暴走でっぱ
海苔がのる極太やや縮れ麺と魚粉が盛られた茶色く濁ったつけダレと共にご対面。
多加水な麺はモッチリツルツルで個性が前面に出ております。
ラーの名前にもあるまさにドロドロの粘度の高いつけダレです。鰹の魚粉、肉系ダシにその骨まで砕いて入ったようなつけダレはツルツルの麺にも良く絡むというより、麺を持ち上げるとまとわりつくようにくっついてきます。
卓上にあるレモン酢を入れるのがオススメのようなので、半ばにレモン酢と一味を麺に投入するとレモン酢が強烈なつけダレを中和し、また一味と共に酸っぱ辛さが増し、いい塩梅です。
東京のつけ麺に影響されたつけ麺屋さんが京都にもやって来たという感じで、そういう意味では目新しさはありませんが、京都における起爆剤になるようなインパクトのあるつけ麺ではあります。
ラーメニューの濃厚ラーメンも気になるところです。